鱿鱼怎么处理最省事 懒人必备的鱿鱼快速清理法

鱿鱼怎么处理省事 懒人必备的鱿鱼快速清理法

作为一个同样讨厌麻烦的懒人，我完全理解处理鱿鱼时那种"啊好烦"的心情。黏糊糊的表面，难闻的气味，还有那让人头疼的内脏清理光是想想就让人想放弃。但是！经过我多年的"懒人实验"，终于总结出了一套超级省事的鱿鱼处理方法，今天就毫无保留地分享给大家。

为什么选择鱿鱼？

首先得说说为什么我们要自找麻烦吃鱿鱼。鱿鱼不仅蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含多种微量元素，是超级健康的食材。而且价格相对亲民，烹饪方式多样，从爆炒到烧烤都适用。重要的是——好吃啊！那种Q弹的口感和鲜美的味道，值得我们去克服一点小麻烦。

购买时的偷懒技巧

处理鱿鱼的步其实从购买就开始了。作为一个资深懒人，我强烈建议：

1. 选择已经处理过的：现在很多超市都有卖已经去除内脏和表皮的鱿鱼，虽然价格稍贵一点，但值得。这就是典型的"花钱买时间"。

2. 选小不选大：小鱿鱼(通常叫鱿鱼仔或小管)处理起来比大鱿鱼简单多了，内脏少，清洗快。

3. 冷冻产品也不错：很多人觉得新鲜的好，但其实速冻鱿鱼品质并不差，而且很多都已经初步处理过，解冻后稍微清洗就能用。

超简单处理步骤

好了，假设你现在手头有一只完整的鲜鱿鱼，别慌，跟着我的懒人步骤来：

1. 冲洗外表：简单用流水冲一下表面，去掉明显的杂质。不用搓洗，冲就行。

2. 分离头部和身体：一只手握住身体(筒状部分)，另一只手握住头部，轻轻一拉就分开了。超简单！

3. 处理头部：头部那里有眼睛和嘴，懒人做法是直接用剪刀从眼睛上方剪掉整个头部前端，剩下的触须部分留着吃。

4. 清理身体：这是让人头疼的部分，但懒人有懒招——用手指从身体开口处伸进去，把里面的东西一起掏出来。不用分什么内脏墨囊，统统扔掉。

5. 去除软骨：身体里有一片透明的软骨，用手指捏住一端，轻轻一抽就出来了。

6. 去皮(可选)：如果你不介意皮，完全可以不去。要去的懒人方法是用厨房纸抓住皮的一角，一撕就掉。

看，六个步骤就搞定了！全程不超过三分钟，而且几乎不用什么技巧。

懒人鱿鱼处理工具清单

工欲善其事必先利其器，这些工具能让处理鱿鱼更轻松：

处理后的保存技巧

作为懒人，我们通常会一次性处理多只鱿鱼保存起来。这里有几个小技巧：

1. 短期保存：处理干净的鱿鱼放入密封盒，加少许水没过，可保存-天。

2. 长期保存：沥干水分后放入袋，尽量排出空气，冷冻可保存-个月。

3. 预处理保存：可以先把鱿鱼切好花刀或圈，这样用的时候直接下锅更省事。

懒人鱿鱼食谱推荐

处理好的鱿鱼怎么吃省事？分享几个我的爱：

1. 蒜蓉蒸鱿鱼：处理好的鱿鱼切段，铺上蒜蓉，蒸8分钟，淋点酱油和热油就行。

2. 快手白灼：水烧开，鱿鱼下去烫30秒捞出，蘸酱油芥末，鲜甜又简单。

3. 烤箱版烤鱿鱼：鱿鱼刷点油和调料，200度烤10分钟，中间翻一次面。

常见问题解答

Q：鱿鱼皮一定要去掉吗？

A：完全不用！皮是可以吃的，只是口感稍韧。懒人完全可以留着。

Q：鱿鱼墨囊怎么处理？

A：除非要做墨鱼面之类需要墨汁的菜，否则直接扔掉省事。

Q：鱿鱼处理后有腥味怎么办？

A：用少许料酒或柠檬汁腌10分钟，或者烹饪时多加姜蒜就能解决。

后的懒人心理建设

我知道，即使看了这么多技巧，可能还是有人觉得"好麻烦啊"。但想想看，处理一只鱿鱼的时间可能比刷一个短视频还短，却能换来一顿美味健康的大餐。而且熟能生巧，我次处理鱿鱼花了半小时还弄得一团糟，现在三分钟就能搞定两只。

你平时是怎么处理鱿鱼的？有没有更懒的方法我没提到的？或者你有什么特别简单的鱿鱼做法要分享吗？