“珍珠奶茶里有珍珠吗？”
“唐僧肉是什么肉？”
“跳跳糖为什么会在嘴里跳？”
可以称得上童年3大未解之谜。
现在奶茶的花样越来越多，
有好多新式奶茶，
但是最经典的还是那杯珍珠奶茶。
珍珠奶茶起源于台湾，
里面的珍珠是台湾的特产，
俗称“粉圆”。
珍珠奶茶使用的“珍珠”，
是用地瓜粉（不是红薯粉哦）或者木薯粉做的。
左图为地瓜，右图为红薯
珍珠奶茶的制作方法很简单，
在家也能做哦~
自制珍珠奶茶
1. 热水煮沸后加入红糖，趁热的时候放入木薯粉
2. 一点点倒，一边倒一边搅拌，一直到成团为止
3. 然后就可以像搓汤圆一样搓出小珍珠
4. 放入煮沸的水里中火煮15分钟左右，关火闷15分钟就好了，煮好的珍珠是半透明的哦
5. 红茶包和水一起煮沸，然后按照自己的喜好加入牛奶冲泡奶茶（喜欢茶味的可以少加牛奶）
6. 把煮好的珍珠放进奶茶里就好咯~（喜欢甜的可以加点糖调味）
南台湾的珍珠奶茶店
会把使用大颗粉圆的珍珠奶茶叫“波霸奶茶”，
而用小颗粉圆的叫做“珍珠奶茶”；
但在北台湾，
一般奶茶店就只卖“珍珠奶茶”，
都是用的大颗粉圆，
后来“珍珠奶茶”变成了全岛统一的通称。
*文章内容来自微信订阅号（微信号：天天果园）
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