黑芝麻的功效、作用及其食用方式

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。稀奇适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中暮年同伙食用。现代医学研究解释，黑芝麻含卵白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓朽迈的作用。

黑芝麻的功效：
黑发功效：《本草易读》一书中曾提到，黑芝麻，鹤发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反覆九次，再连同黑枣肉夹杂成药丸状服用，可令鹤发变黑，但疗效事实若何，因人体质而异。

黑芝麻实在另有很好的抗氧化功效，由于芝麻含有厚实的卵磷脂、卵白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便，绝对是爱美的MM一样平常必备的保健养颜食物。

黑芝麻中含有厚实的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。

护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持优柔、仔细和滑腻。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会危险人的肝脏，也会造成皮肤的粗拙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

使用方式：
常见的服法是黑芝麻糊，实在也可以单独泡水喝，加点蜂蜜也可以。或者和薏仁粉一起泡水喝，即可以美白，又能黑发。还可以制成芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，滚水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

黑芝麻粥：
1、黑芝麻枣粥
粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润适口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
2、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。